居酒屋 雅と光 の日記
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仕入れ情報
2012.12.07
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今回の仕入れは…高知のショッコ、三重紀州のカワハギ、青森のスルメイカ、長崎の鯖を〆た〆鯖、北海道の白子です。
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仕入れ情報
2012.12.04
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今回の仕入れは…北海道のホタテ、北海道の白子です。
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仕入れ情報
2012.12.03
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今回の仕入れは…三重のカワハギ、北海道余市の天然平目、三重のアオリイカ、長崎の鯖をしめた〆鯖です。
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仕入れ情報
2012.12.01
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今回の仕入れは…熊本の黄ハタ、青森のブリ、青森のスルメイカ、青森の鯖を〆た〆鯖です。 ブリのカマは大根と煮付けてご用意しております
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仕入れ情報
2012.11.27
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今回の仕入れは…茨城の的鯛、長崎の甘鯛、青森のスルメイカ、青森の鯖を〆た〆鯖です。
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仕入れ情報
2012.11.24
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今回の仕入れは…福井のメジナ、鹿児島のブリ、島根のアジ、青森のスルメイカ、サーモンはノルウェーです。
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仕入れ情報
2012.11.19
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今回の仕入れは…大分のヒラスズキ、島根の白イカ、青森の天然ヒラメ、北海道のホタテ、千葉の鯖です。は大分のヒラスズキです 旨味があってとても美味しい鱸です
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仕入れ情報
2012.11.16
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今回の仕入れは…北海道の松川カレイ、高知のカワハギ、北海道のホタテ、福岡の白イカ、千葉房州の鯖です。 は北海道の松川カレイです
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仕入れ情報
2012.11.12
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今回の仕入れは…高知の金目鯛、茨城の天然ヒラメ、北海道のホタテ、青森のスルメイカです。 〆鯖もあります は高知の金目鯛です
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仕入れ情報
2012.11.09
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今回の仕入れは…香川のヒラメ、千葉勝浦の金目鯛、福岡の白イカ、千葉銚子のサバです。