居酒屋　雅と光 | 日記 | 仕入れ情報

今回の仕入れは…北海道の眼張、北海道のホッケ、福井の鰆、島根の鯵、千葉銚子のヤリイカです。
鰆は幽庵焼き、塩焼き、天ぷらでも
ちょこっとつまみ用に、豆腐のもろみ漬けもご用意してみました