居酒屋　雅と光 | 日記 | 仕入れ情報

今回の仕入れは…福岡の天然鰤、北海道のホタテ、山口のスルメイカ、静岡沼津の鯖でシメサバです。
ホタテは軽く炙って塩レモンでも美味しいです