居酒屋　雅と光 | 日記 | 仕入れ情報

本日の仕入れは…福岡の天然鰤、大分のカワハギ、山口のスルメイカ、三重の鯖のシメサバ、インドマグロの赤身です。
鰤はみぞれ煮や塩焼き、照り焼きでもお召しあがりいただけます
ネギトロと食べる昆布と長芋のさっぱりしたおつまみもオススメです