居酒屋　雅と光 | 日記 | 仕入れ情報

本日の仕入れは…長崎の天然真鯛、福岡の白イカ、長崎の鯵、ノルウェーのオーロラサーモン、インドマグロの赤身です 天然真鯛は、そのままのお造りと松皮造りと昆布〆にしてみました３種類の味をお楽しみください は長崎の真鯛ですりっぱな尾です