居酒屋　雅と光 | 日記 | 仕入れ情報

本日の仕入れは…山形のマコカレイ、宮城気仙沼の戻り鰹、東京神津島のタカベ、長崎のアジ、北海道のスルメイカ、ノルウェーのオーロラサーモンです。
マコカレイの肝がなかなかおいしいですお造りといっしょにどうぞ