居酒屋　雅と光 | 日記 | 仕入れ情報

本日の仕入れは…山口下関のキハタ、宮城気仙沼の鰹、愛知のヤリイカ、千葉のカマス、北海道のサンマ、ノルウェーのオーロラサーモンです。 秋刀魚は、お好みで炙ったり肝醤油でどうぞ 鰹はユッケでもおいしいです は下関のキハタです