居酒屋　雅と光 | 日記 | 仕入れ情報

今回の仕入れは…北海道の天然赤ホヤ、千葉竹岡のマゴチ、岩手のアイナメ、石川の鰯、青森のスルメ烏賊、サーモンはノルウェーです。 写真は赤ホヤです。 刺身で食べられるのは、仕入れ日の本日のみです。